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第4回健康教室「糖質制限 栄養の新しい考え方」が開催されました。

8月29日(木)第4回健康教室「糖質制限 栄養の新しい考え方」を開催しました。
今回で4回目となる、健康教室ですが、趣向を凝らし今回は、参加者2名に実験台になっていただき、
「鶏半身揚げ、コカ・コーラZERO VS インディアンカレー、スターバックスキャラメルマキアート」を対決方式で実際に食べていただきどれだけ血糖値が上昇するかをその場で血糖値を測ってみました。
829 ①
インディアンカレー、スターバックスキャラメルマキアートを食べる藤澤さんは118㎎/dl、
829②2
鶏半身揚げ、コカ・コーラZEROを食べる池田さん食前の血糖は109㎎/dl、
829③3
二人とも30分ほどで食べ終わり、そのまま45分ほどの勉強会に入りました。勉強会終了前に、再度血糖値を測り、
IMG_0445.jpg
結果は、予想通り、インディアンカレー、スターバックスキャラメルマキアートを食べた藤澤さんは183㎎/dlで、65㎎/dl上昇で、
鶏半身揚げ、コカ・コーラZEROを食べた池田さんは126㎎/dlで17㎎/dlしか上昇しませんでした。
この結果を受けて、他の参加者からは、鶏肉は血糖が上がらないんだね、勉強会で言っていた通りだ!など、盛り上がりを見せました。
また今回は、「あぶらの話」があり、油と脂の違いや、「オメガ3」で「DHA」「EPA」「αリノレン酸」の効果などがあり、45分の勉強会が終了しました。
来月9月26日木曜日15:00から開催予定の健康教室のテーマは、
「糖質制限Q&A、実践者の声①」です。
お楽しみに!
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